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端午安康

发布时间:2022-06-06     所属分类:新闻资讯     阅读次数:147


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端午临中夏,时清日复长

悠悠艾草香,绵绵情意长
在我国传统节日――端午节到来之际
祝愿广大职工及家人端午安康
每逢佳节“粽”思亲
因为工作性质的原因
可能很多人都没有与家人团聚
但万水千山“粽”是情
在这个特别的日子
不要忘记和家人打打电话
报报平安,互道思念之情
或独在异乡,或身伴家人
割舍不掉的,永远是那浓浓的亲情……


妈妈的粽子,有种味道叫做家


端午节,我回了家——陕北,母亲今日早早的开始准备端午节包粽子所需食材,如自己家产的红枣、软黄米、软大米(糯米)及粽叶等。洗枣、浸泡米、泡洗好粽叶后,下午六点开始包,包好后一个个排放在大铁锅中,加冷水把粽子覆盖住,用一圆铁盖盖上,再放圆石板压着。这样放一个小时之后,再用柴火慢火炖二至三个小时,之后加柴少许,余火一直炖到次日早晨就可以吃了。陕北人习惯包的是牛角粽子、三角锥形粽子,与关中、陕南处略有不同。如粽子的形状像牛角或三角锥形,用新鲜竹叶做粽皮,三至五片叶即可。在黄米、糯米里加红枣三至四个,或者只是用上好的糯米,吃的时候再加上一勺土蜂蜜,吃起来香甜可口。

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母亲今年91岁,身体硬朗,一生热爱生活,勤俭持家,与人为善,乐于助人且性格开朗。至今头脑清晰,记忆力超强,过往的事、听过的事,都会一字不漏的记在心里,哪年、哪月、哪日都不会忘记。

母亲如今虽高寿,仍乐观人生,生活自理,做饭、烧水、洗菜样样都可自理,而且还亲手包粽子、做陕北洋芋黑愣子、枣饼子等农家食品等。身闲不住,院子外边硷畔地头种菜、枣树出芽用杆子勾枣芽等杂活仍亲力为之。母亲一生勤快、乐观助人、生活简单、幸福快乐或许是母亲长寿的密码。母亲在家就在!